I formaggi semi-duri, rivestiti con cera di formaggio, offrono un'esperienza sensoriale unica. La cera li mantiene delicati e preserva la loro morbidezza, mentre maturano lentamente sviluppando un sapore ricco e complesso. Perfetti da gustare da soli o con un buon bicchiere di vino, rappresentano il meglio dell'arte casearia.