Caciocavallo è un formaggio tradizionale italiano a pasta filata, noto per la sua forma caratteristica a "cavallo". Ha un sapore dolce e delicato con una consistenza cremosa, ed è ottimo da gustare da solo o utilizzato in molte ricette italiane tradizionali.

Mozzarella è uno dei formaggi più iconici e amati dell'Italia. Con la sua texture morbida e cremosa, e il suo sapore delicato e fresco, la mozzarella è perfetta per essere gustata da sola, accompagnata da pomodori freschi e basilico per creare il classico insalata caprese, oppure fusa su una pizza appena sfornata. La sua versatilità e il suo gusto delizioso la rendono un ingrediente indispensabile nella cucina italiana.

I formaggi mediamente stagionati sono caratterizzati da un sapore deciso e sono ideali come antipasto o per accompagnare l'aperitivo. La nostra specialità consiste nel creare infinite combinazioni di sapori, come formaggi arricchiti con vino rosso, peperoncino, frutta secca o noci.

I formaggi semi-duri, rivestiti con cera di formaggio, offrono un'esperienza sensoriale unica. La cera li mantiene delicati e preserva la loro morbidezza, mentre maturano lentamente sviluppando un sapore ricco e complesso. Perfetti da gustare da soli o con un buon bicchiere di vino, rappresentano il meglio dell'arte casearia.

Ricotta, con la sua consistenza soffice e delicata, è come una nuvola di cremosità che si scioglie in bocca. Perfetta da sola o accompagnata da un pizzico di miele o frutta fresca, è semplicemente irresistibile.